Пиво.
        http://www.nubo.ru/texts/gost.html

ОСТ 61 "Пиво". Утвержден 25.02.1927. Введен с 01.01.1928.
http://www.rupivo.ru/pics/foto/page1.jpg

ОСТ 4778 "Пиво" (взамен ОСТ 61). Утвержден 27.03.1932. Введен с 01.05.1932.  http://www.rupivo.ru/pics/foto/4778_1.jpg

ОСТ ВКС 6440 (взамен ОСТ 4778).

ОСТ НКПП 8391/238 (взамен ОСТ ВКС 6440).

ОСТ НКПП 350 "Пиво" (взамен ОСТ НКПП 8391/238). Утверждён 17.03.1938. Введен с 25.03.1938.  http://www.rupivo.ru/pics/foto/11s.jpg

ГОСТ 3473-46 "Пиво" (взамен ОСТ НКПП 350 от 1938 г.). Утвержден 29.12.1946. Введен с 01.07.1947.  http://www.rupivo.ru/pics/foto/21s.jpg

ГОСТ 3473-53 "Пиво" (взамен ГОСТ 3473-46). Утвержден 11.06.1953. Введен с 01.10.1953.

ВТУ 232-56 57 пиво "Ленинградское оригинальное".

РТУ РСФСР 197-57 пиво "Ленинградское оригинальное", "Мартовское" Ленинградского пивоваренного завода "Вена"

РТУ РСФСР 619-57 пиво "Ленинградское оригинальное", "Рижское оригинальное".

РТУ РСФСР 620-57

РТУ РСФСР 197-61 "Пиво" (взамен РТУ РСФСР 197-57, 619-57, 620-57). Утвержден 28.11.1961. Введен с 01.03.1962. Переиздан в июле 1969 г., с дополнением, внесенным 21.03.1967.  http://www.nubo.ru/texts/rtu197-61.html

ГОСТ 5.313-69 "Пиво "Московское оригинальное". Требования к качеству аттестованной продукции". Введен с 01.01.1970 впервые.

ГОСТ 3473-69 "Пиво" (взамен ГОСТ 3473-53). Утвержден 26.02.1969. Введен с 01.01.1970.  http://www.nubo.ru/texts/gost69.html

ГОСТ 3473-78 "Пиво. Общие технические условия" (взамен ГОСТ 3473-69). Утвержден 15.06.1978. Введен с 01.07.1979.  http://www.nubo.ru/texts/gost78.html

РСТ РСФСР 230-79 (взамен РСТ 230-71, РСТ 230-76)

ТУ 18-6-15-79 "Пиво "Ячменный колос".

РСТ РСФСР 230-84 "Пиво. Национальные сорта. Общие технические условия" (взамен РСТ РСФСР 230-79). Утвержден 15.05.1984. Срок действия установлен с 1 апреля 1985 г. до 1 апреля 1990 г., продлен до 1 апреля 1995 г.  http://www.nubo.ru/texts/gost84.html

ТУ 10-04-06-70-87 "Пиво "Жигулевское специальное".

ГОСТ Р 51174-98 "Пиво. Общие технические условия" (взамен ГОСТ 3473-78). Утвержден 25.05.1998. Введен с 01.07.1999.

        Прочее о пиве.

ГОСТ 12786-80 "Пиво. Правила приемки и методы отбора проб" (взамен ГОСТ 12786-67). Утвержден 07.05.1980. Введен с 01.07.1981.

ГОСТ 12787-81 "Пиво. Методы определения спирта, действительного экстракта и расчет сухих веществ в начальном сусле" (взамен ГОСТ 12787-67). Утвержден 31.12.1981. Введен с 01.01.1983.

ГОСТ 12790-81 "Пиво. Методы определения двуокиси углерода и стойкости" (взамен ГОСТ 12790-67). Утвержден 31.12.1981. Введен с 01.01.1983.

ГОСТ 12788-87 "Пиво. Методы определения кислотности" (взамен ГОСТ 12788-81).  Утвержден 28.10.1987. Введен с 01.01.1989.

ГОСТ 12789-87 "Пиво. Методы определения цвета" (взамен ГОСТ 12789-81). Утвержден 28.10.1987. Введен с 01.01.1989.

ГОСТ 29018-91 "Пивоваренная промышленность. Термины и определения" (введен впервые). Утвержден 28.05.1991. Введен с 01.07.1992.

ГОСТ Р 50503-93 "Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукции". Утвержден 18.02.1993. Введен с 01.01.1994. Заменен на ГОСТ 30060-93.

ГОСТ 30060-93 "Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукции" (взамен ГОСТ Р 50503-93). Утвержден 05.10.1995. Введен с 01.01.1996.

ГОСТ Р 51154-98 "Пиво. Методы определения двуокиси углерода и стойкости". Утвержден 23.03.1998. Введен с 01.01.1999.

        Водка.

ГОСТ 239-50:
- "ВОДКА заводов Главспирт". Креп. 40%, емк. 0,5 л.
- "ВОДКА заводов Главликерводки". Креп. 40%, емк. 1,0 л.

ГОСТ 4362-50 на водку "Московская особая".

ГОСТ 6535-53 на водку "Столичная".

ГОСТ 12538-67, "Русская водка", Московский ЛВЗ, емк. 0,5 л.

ГОСТ 12712-67

ГОСТ 12493-67 "Водка и ликеро-водочные изделия, поставляемые для экспорта. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение". Утвержден 03.01.1967.

ГОСТ 7190-71 "Изделия ликероводочные. Технические условия" (взамен ГОСТ 7190-54). Утвержден 22.04.1971. Введен с 01.01.1972.

ГОСТ 5.1677-72, водка "Экстра", Московский ЛВЗ, емк. 0,5 л, цена  4,00 руб. без ст. посуды.

ОСТ 18-173-74, "Старорусская водка", Московский ЛВЗ, емк. 0,5 л, цена 4,00 руб. без ст. посуды.

ОСТ 18-292-76, "Пшеничная водка", Московский ЛВЗ, емк. 0,76 л, цена 8,00 руб. без ст. посуды.

ОСТ 18-296-76, "Сибирская водка", Минпищепром СССР, емк. 0,75 л, цена 8,80 руб. без ст. посуды.

ГОСТ 5.2305-76:
- "Перцовка", СССР МПП РСФСР РОССПИРТПРОМ, креп 35%, емк. 0,5 л, цена 3,10 руб. без ст. посуды.
- "Рижский черный бальзам". Креп. 45%, емк. 0,5 л.

ГОСТ 7180-70

ГОСТ 12712-80 "Водки и водки особые. Технические условия" (взамен ГОСТ 12712-67, ГОСТ 7190-71 в части водок особых). Утвержден 06.11.1980. Введен с 01.01.1982. Утратил силу 01.01.2001,  заменен на ГОСТ Р 51355-99.
http://rubin.perm.ru/deadsites/777/ru/gost_1.htm

ГОСТ 27906-88 Э "Изделия ликеро-водочные для экспорта. Общие технические условия" (взамен ГОСТ 12493-67, ГОСТ 12539-67, 12543-67). Утвержден 28.11.1988. Введен с 01.01.1990.

ГОСТ 27907-88 Э "Водки для экспорта. Общие технические условия" (взамен ГОСТ 12538-67, ГОСТ 12493-67 в части водок). Утвержден 28.11.1988.. Введен с 01.01.1990.
ГОСТ 27907-88 Э с 01.01.2001 отменен на территории РФ. Действует ГОСТ Р 51355-99.

ГОСТ 7190-93 "Изделия ликероводочные. Общие технические условия" (взамен ГОСТ 7190-71). Утвержден 21.07.1994. Введен с 01.01.1995.

ГОСТ Р 51355-99 "Водки и водки особые. Общие технические условия" (взамен ГОСТ 12493-67, ГОСТ 12712-80, ГОСТ 27907-88). Утвержден 22.10.1999. Введен с 01.01.2001.

ГОСТ Р 52135-2003 "Плодовые водки. Общие технические условия" (введен впервые). Утвержден 14.11.2003. Введен с 01.01.2005.

ГОСТ Р 52192-2003 "Изделия ликероводочные. Общие технические условия" (взамен ГОСТ 7190-93, ГОСТ 27906-88 Э). Утвержден 29.12.2003. Введен с

        Прочее о водке.

Так, критерием безопасности для водки служат показатели содержания метилового спирта и токсичных металлов.
По ГОСТу нормы таковы:
- содержание метилового спирта не более – 0,05 %
- содержание солей тяжелых металлов не более:
- свинец- 0,3 мг/дм3
- кадмий – 0,3 мг/дм3
- медь – 5,0 мг/ дм3
Кроме показателей безопасности существуют качественные показатели. К ним относятся сивушные масла (предельная норма - 4 мг/ дм3), альдегиды (предельная норма - 8 мг/дм3), эфиры (предельная норма - 30 мг/дм3).

ГОСТ 4827-70 "Изделия ликеро-водочные. Розлив, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение" (взамен ГОСТ 4827-49). Утвержден 21.08.1970. Введен с 01.07.1971, с 01.01.2005 отменен на территории РФ, действует ГОСТ Р 52194-2003.

ГОСТ 3639-79 "Растворы водно-спиртовые. Методы определения концентрации этилового спирта" (взамен ГОСТ 3639-61).

ГОСТ 12545-81 "Водки и водки особые. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение" (взамен ГОСТ 12545-67, ГОСТ 4827-70 в части водок особых). Утвержден 24.02.1981. Введен с 01.01.1982.

ГОСТ 5363-93 "Водка. Правила приемки и методы анализа" (взамен ГОСТ 5363-82). Утвержден 21.07.1994. Введен с 01.01.1995.

ГОСТ 30536-97 "Водка и спирт этиловый. Газохроматографический метод определения содержания токсических микропримесей" (введен впервые). Утвержден 09.04.1998. Введен с 01.07.1998.

ГОСТ Р 51698-2000 "Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический экспресс-метод определения содержания токсичных микропримесей" (взамен ГОСТ 30536-97). Утвержден 25.12.2000. Введен с 01.07.2001.

ГОСТ Р 52194-2003 "Водки и водки особые. Изделия ликероводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение" (взамен ГОСТ 12545-81). Утвержден 29.12.2003. Введен с 01.01.2005.

ГОСТ Р 52472-2005 "Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа" (взамен ГОСТ 12545-81, ГОСТ 4827-70). Утвержден 29.12.2005. Введен с 01.01.2007.

ГОСТ Р 52930-2008 "Водки, водки особые и вода для их приготовления. Определение массовой концентрации катионов, аминов, анионов неорганических и органических кислот методом капиллярного электрофореза" (введен впервые). Утвержден 24.06.2008. Введен с 01.01.2009.

        Спирт.

ГОСТ 131-51

ГОСТ 131-67 "Спирт этиловый сырец. Технические условия" (взамен ГОСТ 131-51). Утвержден 28.05.1967. Введен с 01.01.1968. Действителен до 01.01.2005.

ОСТ 278

ГОСТ 5962-51

ГОСТ 5963-51

ГОСТ 5962-67 "Спирт этиловый ректификованный. Технические условия" (взамен ГОСТ 5962-51). Утвержден 07.01.1967. Введен с 01.01.1968. Действителен до 01.07.2001.

ГОСТ 5963-67 "Спирт этиловый питьевой 95 %-ный. Технические условия" (взамен ГОСТ 5963-51). Утвержден 07.01.1967. Введен с 01.01.1968.

ТУ 10-05031531-343-93 "Спирты этиловые плодовые сырец и ректификат".

ГОСТ Р 51652-2000 "Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия" (взамен ГОСТ 5962-67). Утвержден 23.10.2000. Введен с 01.07.2001.

ГОСТ Р 51723-2001 "Спирт этиловый питьевой 95%-ный. Технические условия" (взамен ГОСТ 5963-67). Утвержден 23.03.2001. Введен с 01.01.2002.

ГОСТ Р 52193-2003 "Спирт этиловый - сырец из пищевого сырья. Технические условия" (взамен ГОСТ 131-67). Утвержден 29.12.2003. Введен с 01.01.2005.

        Прочее о спирте.

ГОСТ 5964-93 "Спирт этиловый. Правила приемки и методы анализа" (взамен ГОСТ 5964-82).

ГОСТ Р 51710-2001 "Спирт этиловый. Метод определения наличия фурфурола" (введен впервые). Утвержден 01.02.2001. Введен с 01.01.2002.

ГОСТ Р 51823-2001 "Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод инверсионно-вольтамперометрического определения содержания кадмия, свинца, цинка, меди, мышьяка, ртути, железа и общего диоксида серы" (введен впервые). Утвержден 05.11.2001. Введен с 01.01.2003.

ГОСТ Р 52470-2005 "Продукты пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли синтетических красителей в алкогольной продукции" (введен впервые). Утвержден 29.12.2005. Введен с 01.01.2007.

ГОСТ Р 52473-2005 "Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа" (введен впервые). Утвержден 29.12.2005. Введен с 01.01.2007.

ГОСТ Р 52522-2006 "Спирт этиловый из пищевого сырья, водки и изделия ликероводочные. Методы органолептического анализа" (введен впервые). Утвержден 08.02.2006. Введен с 01.07.2006.

ГОСТ Р 52756-2007 "Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Определение массовой концентрации азотистых летучих оснований методом капиллярного электрофореза" (введен впервые). Утвержден 16.10.2007. Введен с 01.01.2009.

ГОСТ 52788-2007 "Спирт этиловый и спиртосодержащая продукция. Газохроматографический метод определения содержания кротонового альдегида (денатурирующей добавки)" (введен впервые). Утвержден 17.12.2007. Введен с 01.07.2008.

ГОСТ Р 52826-2007 "Спирт этиловый. Спектрофотометрический метод определения содержания денатурирующих добавок (битрекса, керосина, бензина)" (введен впервые). Утвержден 27.12.2007. Введен с 01.01.2009.

ГОСТ Р 52945-2008 "Спирт этиловый ректификованный. Спектрально-люминесцентный метод идентификации" (введен впервые). Утвержден 07.08.2008. Введен с 01.01.2009.

ГОСТ Р 52968-2008 "Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Метод определения массовой концентрации сухого остатка" (введен впервые). Утвержден 03.10.2008. Введен с 01.01.2010.

        Справочка.

Родионов Борис Безотчествович, "Архивные документы против старых легенд, которыми овеяна русская водка", газета "Совершенно Секретно", 1/236 № 12/2008.
http://gorod.tomsk.ru/index-1233646357.php

Термин "водка" применительно к раствору ректифицированного спирта в воде впервые появился в официальных документах в 1927 году, когда был подготовлен первый советский стандарт на "вино очищенное (водку)" – ОСТ-116, утвержденный в 1931 году.
Понятия "хлебное вино", "очищенное вино", "казенное вино" окончательно исчезли из употребления в 1936 году с введением нового стандарта на водку, который был утвержден 23 января 1936 года. Он давал следующее определение водки: "бесцветная и прозрачная смесь этилового ректифицированного спирта (ОСТ 278) с водой, имеющей жесткость не более 2,5 немецких градуса, обработанная активированным углем, пропущенная через фильтры и обладающая характерным для водки вкусом и запахом". Предусматривалось три сорта водки: 40, 50 и 56%. Тогда же впервые на бутылках появилась этикетка с надписью "Водка".

До 1949 года стандарта на водку для всех заводов Советского Союза не было - его разработали специалисты Московского завода "Кристалл" ко дню рождения И.В. Сталина. Вспомним, что 21 декабря 1949 года в СССР отмечалось его 70-летие. Все фабрики и заводы, колхозы и совхозы, корабли и шахты брали на себя повышенные обязательства по досрочному выполнению годового плана. На партийном собрании Московского ликероводочного завода "Кристалл" было принято решение к 15 декабря закончить разработку Государственного общесоюзного стандарта (ГОСТ) на водку и преподнести первую партию "Московской особой водки" юбиляру. Поэтому "водка с белой головкой" (конечно, после проверки в 9-м Управлении Комитета государственной безопасности) была милостиво принята к столу вождя. "Огненная вода" тогда запечатывалась картонной пробкой, защищенной от жидкости непромокаемой целлофановой прокладкой. Сверху картонка фиксировалась в бутылке сургучом, причем более дешевая водка - коричневым, а более дорогая и, стало быть, более качественная - белым.
Однако правительство не торопилось: прошел день рождения, прошел Новый год… Короче говоря, водка, а следовательно, и ГОСТ были одобрены только в следующем году. По Всесоюзной классификации он получил ГОСТ номер 4362-50.
Следующим шагом к стандартизации был ГОСТ 6535-53 на водку "Столичная".